• Menyer
• Matprofil
• Råvarer
• Forespørsel bordbestilling

Røroshistorien er en del av maten vi serverer deg! Røros har fantastiske mattradisjoner, og vi gjør vårt for at de skal leve videre, samtidig som vi gjør dem til en del av vår tids moderne kokekunst.

En smak av Røros
Økologiske råvarer fra Røros-området er basis for rettene våre. Ørreten du får hos oss er fisket i iskalde fjellvann, og kjøttet er fra dyr som har beitet på irrgrønne fjellbeiter.

Vi har et oppriktig engasjement og er genuint opptatt av regional mat og matkultur. Ved å bruke råvarer fra vår egen region, bygges stolthet både hos produsentene og hos oss som jobber med mat.

Lokal kvalitetsmat med Middelhavs-tilsnitt
De lokale kvalitetsråvarene tilbereder vi med inspirasjon fra Middelhavets kokekunst. En slik usedvanlig kombinasjon bringer fram det beste fra to svært forskjellige og rike matkulturer.

Velbekomme!
Vårt ønske er at måltidet ditt på Vertshuset Røros vil oppleves som både velsmakende og minneverdig – og du synes at du har fått en smakebit av Røroshistorien vi er stolte over å være en del av!